Región vinícola de Balaton-felvidék (Tierras Altas del lago Balaton)

¿Y cómo es el néctar del monte Balaton-felvidék?

En la región de vino de Balaton-felvidék, que tiene una extensión de 1500 hectáreas, en la cuenca de Káli, que era la cuenca del antiguo mar de Panonia, y en la ladera sur de los montes volcánicos, madura la vid. Debido a las características geográficas y ecológicas bien diferenciadas, esta región vinícola, que se sitúa entre Keszthely y Zánka, se divide en tres zonas distintas. En esta región predomina la uva para vino blanco, y a día de hoy está claro que las especies de Cserszegi Fűszeres, Szürkebarát y Olaszrizling hallaron aquí su lugar en el mundo. De las uvas azules, únicamente se cultiva el Pinot noir en una área superior a 10 hectáreas.

En el BAB, el Mercado de productos bio auténticos del lago Balaton (Balatoni Autentikus Bio- és Látványpiac), que se abrió en el 2011 en Gyenesdiás, se puede visitar la primera lonja de pescado del lago Balaton. Además de los pescados frescos y fritos se venden productos bio, de leche de cabra, bollería-pastelería, miel y vino; el mercado abre los domingos por la tarde.

No lejos de ahí, en Káptalantóti, a unos pocos kilómetros de Tapolca, renace todos los domingos un ambiente de mercado de la belle époque. En el Jardín de Lis (Liliomkert), que alberga el mercado, exquisiteces y regalos artesanales esperan a los visitantes, y la agradable experiencia de la compra se desarrolla en un ambiente excelente donde tampoco faltan las ocasiones para mantener animadas conversaciones.

Vino recomendado: Cserszegi Fűszeres
Es una especie de uva temprana que da un vino aromático y de sabor condimentado. La especie fue obtenida por Károly Bakonyi en 1960 del cruce de las uvas Tramini e Irsai Olivér.   
Maridaje: Recomendamos consumirlo a una temperatura de 11 ºC grados para acompañar aves, asados fríos, y pescados. Es aconsejable también para ensaladas picantes, patés y platos de pasta.

Programas recomendados - ¿dónde puedo probarlo?:
- Festival del Albur y de Vino de Gyenesdiás (Gyenesdiási Keszeg-, és Borfesztivál) - junio
- Festival del Vino de Györök (Györöki Borfesztivál) – julio
- Muestra de vino de Zala, Keszthely (Zalai Borcégér, Keszthely) – agosto
Información sobre los eventos: www.west-balaton.hu